Особенности производства:
Ручной сбор, время сбора зависит от года урожая. Тщательная селекция ягод, ферментация при 18-20°С в течение 15 дней.
Особенности виноградника:
20 га, 230-310 метров над уровнем моря, виноградники посадки 1965-1985 года, урожайность – 7500 л/г.
Почва:
Глубокие породы лёсса (придают винам сливочную текстуру), песчаник, конгломератные почвы (минеральный характер)